Honig-Granola mit Nüssen

Oktober 27, 2019
von Rebeka

Du fühlst dich erschöpft und energielos? Dann ist dieses Rezept für selbstgemachte Honig-Granola genau das Richtige für dich! Diese gesunde und leckere Mahlzeit gibt dir neue Energie und versorgt deinen Körper mit wichtigen Nährstoffen und Vitaminen. Du kannst sie zum Frühstück, als Snack oder zum Abendessen genießen. Das Schöne an selbstgemachter Granola: Du kannst sie ganz nach deinem Geschmack zubereiten. Im Laden passiert es nämlich oft, dass die Granola zu viel oder zu wenig von einer Zutat enthält (Hallo, wer will denn so viele Rosinen? Und warum ist man so geizig mit den Schokostückchen?). Und wenn du doch einmal die perfekte Granola findest, ist sie immer viel zu schnell aufgegessen.

Wenn du Granola selbst machst, kommen nur deine Lieblingszutaten hinein – und zwar in den Mengen, die dir schmecken! Möchtest du sie knuspriger, nimm mehr Kokosöl und Chiasamen. Soll sie süßer sein, gib mehr Honig oder ein anderes Süßungsmittel dazu. Magst du mehr Nüsse oder mehr Obst, dann einfach eine Handvoll mehr. Fertig ist die perfekte Granola! 😍

Ich habe heute Honig-Granola mit Nüssen gemacht – die Zutaten kannst du natürlich ganz nach Lust und Laune verändern und anpassen, damit das Ergebnis wirklich himmlisch wird.

Du brauchst:

200 g Haferflocken
eine Handvoll Walnüsse
eine Handvoll geröstete Haselnüsse
eine Handvoll Mandeln
1 EL Kürbiskerne
1 EL Hanfsamen
1 EL Sonnenblumenkerne
1 EL Chiasamen
1 EL Sesam
3 EL gepuffter Amaranth
4 EL Kokosöl
2 EL Honig
½ TL Bourbon-Vanille (gemahlen)
½ TL Ingwerpulver
1 TL Zimt

Zubereitung:

- Radio an, gute Musik suchen. Okay, jetzt aber im Ernst! ;)

- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.

- Kokosöl, Honig, Bourbon-Vanille, Zimt und Ingwerpulver in einen kleinen Topf geben und bei niedriger Hitze erwärmen, bis die ganze Küche nach Kokos duftet. Wenn Öl und Honig geschmolzen und die anderen Zutaten gut verrührt sind und die Familie schon fragt, was hier so gut riecht, bist du bereit für den zweiten Schritt.

- Die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen. Den Inhalt des Topfes darübergießen und alles gut verrühren.

- Wenn du sicher bist, dass alles gut vermischt ist, die Masse auf einem Backblech verteilen und in den Ofen schieben.

- Die Granola 15 Minuten backen und zwischendurch einmal umrühren, damit sie von allen Seiten gleichmäßig röstet.

- Wenn die Granola fertig ist, kommt der schwierigste Schritt: warten, bis sie abgekühlt ist. Das ist entscheidend für die großen, knusprigen Stücke! Während du wartest, kannst du einen Smoothie zubereiten, in den du später die Granola gibst. Ich habe eine Banane, gefrorene Heidelbeeren und etwas griechischen Joghurt gemixt.