Bienen sind für uns sehr wichtig – und das nicht nur wegen des Honigs. Am wichtigsten ist die Bestäubung, denn von ihr hängt die Produktion eines Drittels unserer gesamten Nahrung ab. Doch durch den Klimawandel, Krankheiten, intensive Landwirtschaft und Pestizide sind Bienen zunehmend bedroht. Während Imker ihre Bienen nach besten Kräften schützen, sind Wildbienen stärker gefährdet. Es gibt mehr als 500 verschiedene Wildbienenarten, und gerade sie sind für die Bestäubung...

Das traditionelle slowenische Frühstück ist Brot mit Butter und Honig. Wir rühren Honig auch in den Tee, essen ihn bei Erkältung und süßen damit Gebäck. Er ist so selbstverständlich geworden, dass wir uns gar nicht mehr fragen, woher er eigentlich kommt. Dabei ist uns kaum bewusst, dass eine einzige Biene ihr ganzes Leben lang arbeitet, um 1/12 Teelöffel Honig zu erzeugen. Für ein ganzes Glas müsste eine Biene etwa 4...